4 декабря на официальном сайте Управления Россельхознадзора по РТ была размещена новость о проверке, прошедшей на Альметьевском молочном комбинате, по адресу: Республика Татарстан, г. Альметьевск, ул. Ризы Фахретдина, д.36 а.
По информации на сайте Россельхознадзора, в ходе проверки госинспекция выявила ряд нарушений, таких как облупленная краска на стенах и потолках, приманки для грызунов в камере хранения готовой продукции, рост плесени на стенах в помещении приемки молока. Подробностями этой проверки мы поделились в нашей печатной газете и на сайте.
В связи с этим, с нами связалось руководство Альметьевского молочного комбината, которое пожелало прокомментировать итоги проверки и представить свою позицию случившегося. Официальный ответ на прошедшую проверку приведен ниже.
«Государственным инспектором отдела государственного ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Республике Татарстан действительно проведена внеплановая выездная проверка в отношении ООО «Альметьевский молочный комбинат», по адресу: Республика Татарстан, г. Альметьевск, ул. Ризы Фахретдина, д.36 а.
Между тем,
Главной целью Альметьевского молочного комбината является выпуск безопасной продукции, в связи с чем на предприятии регулярно проводятся профилактические меры по недопущению появления грызунов и насекомых. Заключен договор на обслуживание объекта с государственной организацией ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан». Обработка помещений проводится не реже 1 раза в месяц и препараты размещают только на участках, где их попадание в продукт невозможно, кроме того, продукция хранится в герметичной упаковке. На производственных участках используются иные способы борьбы с грызунами.
На восстановление завода были выделены существенные суммы, на которые были проведены масштабные работы по ремонту помещений строения, простоявшего около 8 лет. Частично ремонтно-восстановительные работы продолжаются, однако основные производственные помещения и камеры для хранения готовой продукции приведены в надлежащее состояние. Не восстановленные и не отремонтированные помещения и мощности в производственном цикле не задействованы.
На сегодняшний день на Альметьевском молочном комбинате используются проверенные препараты для мойки и дезинфекции как оборудования, так и помещений, имеющие все необходимые разрешительные документы. Усилен контроль за санитарным состоянием производства и увеличено количество санитарных дней. К тому же помещение приемки молока оборудовано закрытой и полностью герметичной системой хранения сырья и СИП-мойкой оборудования (неразборная, циркуляционная мойка), что исключает попадание в него как посторонних предметов, так и загрязнение микробиологического характера.
Вся готовая продукция, выпускаемая ООО «Альметьевский молочный комбинат», имеет декларации о соответствии и сдается на полный анализ в аккредитованные лаборатории согласно программы производственного контроля. По результатам данных анализов все показатели соответствуют требованиям ГОСТ и других нормативных документов, что подтверждается активным спросом на нашу продукцию со стороны даже самых требовательных контрагентов.
Выявленные недочеты нельзя назвать нарушениями, никакого отношения к производственному циклу в целом, сырью и готовой продукции в частности не имеют.»