Хотите удивить своих близких блинами, которые будут легкими, как паутинка, и невероятно вкусными? Один простой ингредиент превратит ваши обычные блины в настоящие кулинарные шедевры.
Секрет этих тонких и воздушных блинов кроется в добавлении стакана кипятка прямо в тесто. Этот неожиданный шаг делает их структуру особенной — они становятся еще легче и нежнее, чем традиционные рецепты.
Ингредиенты:
- Мука — 1 стакан
- Яйца — 2 шт.
- Молоко — 1 стакан
- Соль — по вкусу
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Кипяток — 1 стакан
Процесс приготовления:
1. Взбиваем яйца: Начните с того, что взбейте яйца вместе с щепоткой соли до однородной массы.
2. Добавляем кипяток: Продолжайте взбивание и аккуратно влейте кипящую воду. Эта процедура придаст тесту необходимую воздушность.
3. Молоко: Затем добавьте молоко, не переставая помешивать смесь.
4. Муку: Постепенно вводим муку, тщательно размешивая, чтобы избежать образования комочков.
5. Растительное масло: Наконец, добавляем растительное масло для придания блинам мягкости и предотвращения прилипания к сковороде.
6. Жарка: Разогрейте сковороду и обжаривайте блины по 1-2 минуты с обеих сторон до золотистого цвета.
Эти блины, благодаря своему уникальному составу, получатся такими же тонкими и хрустящими, как бумага, и подарят вам незабываемое удовольствие от утреннего чаепития. Попробуйте этот рецепт, и вы убедитесь, насколько он прост и эффективен.
Источник: sevastopolmedia.ru