Роскачество провело масштабное исследование популярных брендов молочного шоколада , представленных на прилавках российских магазинов. Результаты проверки вызвали оживлённое обсуждение среди потребителей и экспертов.
Что искали эксперты?
Специалисты проверили состав шоколада на соответствие требованиям ГОСТа, а также на наличие настоящего молочного жира . Его отсутствие в продуктах, которые выдают за молочный шоколад, является тревожным сигналом — значит, производитель использовал заменители , в том числе пальмовое масло .
«Если в молочном шоколаде не обнаружено молочных компонентов, значит, перед нами не шоколад, а его заменитель», — отметили эксперты.
Кому доверять?
Несмотря на множество рекламаций покупателей, специалисты утверждают: настоящий качественный шоколад в магазинах есть . Некоторые российские бренды показали отличные результаты:
- «Алёнка»
- «Яшкино»
- «Конфил»
- «Победа вкуса»
Эти марки соответствуют нормам по содержанию какао-масла и молочных компонентов, имеют натуральный состав и высокие оценки по безопасности.
Какие марки оказались в черном списке?
В ходе исследования были выявлены несколько образцов, которые не прошли проверку. Среди них:
- Шоколад из Калининградской области — в нем не было ни капли молочного жира. Высокое содержание лауриновой кислоты указывает на использование пальмового масла , что противоречит стандартам настоящего шоколада.
- Еще один бренд был исключён из списка рекомендованных из-за добавления сухого молока , что делает вкус продукта нехарактерным для молочного шоколада. Также эксперты отметили странности во вкусовых качествах.
Как распознать фальшивый шоколад?
Определить подделку можно и самостоятельно. Вот несколько советов от Роскачества:
- Обратите внимание на состав на упаковке. В настоящем шоколаде должно быть какао-масло , а не растительные жиры.
- ГОСТ на упаковке — важный ориентир. Если его нет, значит, продукт может не соответствовать государственным стандартам.
- Цена ниже среднего — частый признак использования дешёвых заменителей.
- Неприятный привкус или быстрое таяние могут говорить о некачественных ингредиентах.
Почему важно выбирать настоящий шоколад?
Подделки под видом молочного шоколада часто содержат растительные жиры , в том числе пальмовое масло , богатое насыщенными жирами. Чрезмерное употребление таких продуктов может негативно влиять на уровень холестерина и работу сердечно-сосудистой системы .
Более того, такие сладости теряют свои органолептические свойства : они менее ароматны, имеют восковую текстуру и быстро тают, оставляя неприятное послевкусие.
Итог:
Настоящий молочный шоколад существует, но его легко спутать с дешёвыми имитациями. Чтобы не купить подделку, внимательно читайте этикетку, обращайте внимание на происхождение и состав. Российские бренды, прошедшие тестирование, остаются лучшим выбором для тех, кто заботится о здоровье и качестве.