Роскачество провело обширное исследование качества популярных сыров, в ходе которого специалисты определили, какие торговые марки предлагают потребителям настоящий вкус, а какие не соответствуют заявленным характеристикам. В центре внимания оказались такие популярные виды сыров, как "Российский", "Тильзитер" и плавленый сливочный сыр. Результаты этого исследования помогут покупателям лучше ориентироваться в разнообразии сырной продукции, представленной на рынке, пишет источник
Рейтинг "Российских" сыров: кто проявил себя лучше всех?
Бренд "Сыробогатов" заслужил звание лидера среди "Российских" сыров, так как его продукт полностью соответствует всем критериям качества и демонстрирует отличные вкусовые характеристики. Сыр "Каждый день" оказался на втором месте с оценкой 4.7 балла, но из-за небольшого отклонения по содержанию жира не получил звание идеального продукта. Сыр "Магнит" получил 4 балла за недостаточную выдержку, а "Красная цена" оценили лишь на 3.7 балла из-за неопределённого вкуса и слабого аромата. Все вышеперечисленные сыры признаны безопасными для потребления, однако продукт под маркой "Аппетитно Круглый Год" был исключён из списка безопасных из-за обнаруженных антибиотиков и растительных жиров.
Тильзитер: безопасность имеет решающее значение
С "Тильзитером" ситуация обстоит немного иначе: в России отсутствует единый государственный стандарт для этого типа сыра. Поэтому эксперты Роскачества использовали свои методики для оценки качества. К счастью, сыры марок "Село Зеленое", "Ламбер" и "Простоквашино" продемонстрировали свою безопасность и соответствие всем законодательным требованиям.
Плавленый сливочный сыр: общие недостатки и исключения
Анализ плавленых сыров выявил ряд общих недостатков, в том числе низкое содержание белка, повышенное количество лактозы и избыточную влажность. Тем не менее, сыры Hochland, "Виола", "Карат", "Веселый молочник" и President были признаны безопасными для потребления. Однако сыр "Витако" оказался в списке продуктов, которые не рекомендуется употреблять из-за наличия антибиотика левомицетина и несоответствия нормам по жирности.