Хотя куриное и индюшачье мясо считаются самыми диетическими, утка обладает рядом преимуществ. Она содержит больше железа и полезных микроэлементов, чем многие другие виды мяса, сообщает источник.
Полезные свойства утки
Биохимик и нутрициолог Анна Дивинская отмечает, что утка часто недооценивается, хотя её состав делает её отличным выбором для здорового питания.
- Низкое содержание жира. Жир сосредоточен в коже, и его легко удалить перед приготовлением
- Железо в большом количестве. В 100 г утиного мя
- Полезные жирные кислоты. Омега-3 и омега-6 поддерживают здоровье мозга и нервной системы.
- Витамины группы B. Необходимы для нормального обмена веществ и укрепления нервной системы.
Кому особенно полезно утиное мясо?
Эксперты рекомендуют утку людям, испытывающим повышенные физические нагрузки, так как она помогает восполнять запасы энергии и поддерживать уровень железа.
Как приготовить утку?
Несмотря на мнение, что утка сложна в приготовлении, есть рецепты, которые позволяют сделать её сочной и ароматной даже в домашних условиях.