Что лучше съесть перед сном, чтобы не ухудшить его качество

Рацион напрямую связан с ночным отдыхом: учёные из Амстердама выяснили, что пищевые волокна способны улучшать сон. В исследовании, охватившем 147 взрослых добровольцев, оценивалось влияние диеты на микробиом и самочувствие. Об этом сообщает издание Pro Город Пермь.

Миф о том, что триптофан гарантирует быстрое засыпание, пока не подтверждён. Однако эта аминокислота, содержащаяся в яйцах, курице и арахисе, лучше усваивается вместе с углеводами. Поэтому диетологи советуют на ужин сэндвич с курицей, овсянку или тост с арахисовой пастой.

Наибольший эффект на сон оказывает клетчатка. Участники эксперимента, придерживавшиеся диеты с высоким содержанием пищевых волокон, отмечали улучшение качества отдыха. Учёные связывают это с работой кишечных бактерий, которые перерабатывают клетчатку в жирные кислоты и участвуют в выработке серотонина.

Недостаток сна, в свою очередь, меняет микробиом и усиливает тягу к калорийной пище. Избыток сахара и ультраобработанных продуктов ухудшает сон, а тяжёлая жирная еда перед сном перегружает пищеварение. Алкоголь и кофеин тоже мешают засыпанию.

Оптимальный вариант для вечернего приёма пищи — сочетание триптофана и сложных углеводов. Это сбалансированнее, чем полностью отказываться от еды.