Ученые создали съедобное печенье из переработанного пластика
AI Изображение создано с помощью ИИ и носит иллюстративный характер
Исследователи из Южного Иллинойского университета разработали технологию превращения пластиковых отходов в съедобные продукты. Они создали печенье под названием µBites, которое готовится из переработанного пластика. Работа началась в рамках конкурса NASA Deep Space Food Challenge и была представлена на симпозиуме Американского химического общества. Об этом пишет сайт Science XXI.
Процесс включает разложение нанопластиковых частиц на углеродные элементы под воздействием высокой температуры и давления. Полученные жидкие питательные вещества попадают в специально разработанные штаммы дрожжей, которые превращают их в белки, липиды и витамины. Дрожжи модифицированы для создания ванилина, придающего аромат ванили, а пигмент бета-каротин преобразуется в витамин А. Из этих компонентов формируется тесто, из которого с помощью 3D-принтера создаются печенья, затем их отправляют в микроволновую печь для затвердевания.
Сенсорные испытания показали, что новинка обладает приятным запахом и текстурой. Лабораторные тесты подтвердили безопасность µBites — они не содержат токсичных химикатов, тяжелых металлов и аллергенов. Процесс производства витаминов и ароматизаторов занимает около двух дней и может переработать более 50% углерода из отходов. Ученые планируют повысить эффективность до почти 100%, что поможет в питании на удаленных территориях и в космосе. В будущем ингредиенты могут использоваться в заменителях молока и мяса, а также в кормах для животных.
