Бисквит, который не осядет: секрет идеальной выпечки от опытных хозяек

Чтобы ваш бисквит не оседал даже при открытой духовке, есть несколько хитростей, которые помогут добиться этого. Эксперт Ирина Полянская поделилась секретом, который позволяет получить идеальный бисквит без особых усилий.

Ингредиенты:

- 4 куриных яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1 ч. л. уксуса
- ½ стакана крахмала

Приготовление:

1. Сначала отделите белки от желтков и взбейте белки с сахаром до получения пышной массы.
2. В другой миске смешайте желтки с уксусом. Этот компонент является ключевым для того, чтобы бисквит сохранил свою структуру и не осел.
3. Влейте желтковую смесь в взбитые белки, затем добавьте муку, разрыхлитель и крахмал. Тщательно перемешайте до получения однородного теста.
4. Перелейте тесто в форму для выпечки и отправьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте около 40 минут.
5. Дайте бисквиту полностью остыть в форме, прежде чем извлекать его.

Следуя этому простому рецепту, вы сможете каждый раз радовать себя и близких пышным и вкусным бисквитом!