Новогодний стол без жареного мяса: рекомендации диетолога

Диетолог Елена Соломатина поделилась советом относительно блюда, которое лучше исключить из праздничного новогоднего меню.

По её мнению, жареное мясо или утка могут оказаться слишком тяжёлыми для организма. Вместо них она предлагает приготовить запечённое куриное филе или рыбу, которые являются более лёгкими и полезными вариантами горячего блюда.

Соломатина также подчеркнула важность включения в рацион разнообразных овощей, особенно тех, которые содержат меньше крахмала, таких как огурцы, листовой салат и сельдерей. Что касается популярных новогодних салатов, таких как оливье и селёдка под шубой, эксперт рекомендует уменьшить количество майонеза, заменив его смесью со сметаной в соотношении 1:1.

Горячие блюда диетолог советует подавать с овощным гарниром вместо картофеля или круп. Также она предложила украшать стол яркими и полезными овощными салатами, рецепты которых легко найти в интернете.

В завершение своего совета, Елена Соломатина отметила, что в качестве десерта предпочтительнее выбирать фруктовые варианты, такие как сорбеты из замороженных ягод. Ещё одним интересным вариантом может стать домашнее мороженое, приготовленное путём смешивания этих ягод с йогуртом.