“Сыр, которому не поможет даже волшебство”: Роскачество обнародовало горькую правду, не стоит брать и даром

Роскачество выполнило обширное исследование качества известных сыров, чтобы выяснить, какие марки радуют покупателей подлинным вкусом, а какие не соответствуют заявленным характеристикам. Специалисты сосредоточили внимание на таких популярных видах, как "Российский", "Тильзитер" и плавленый сливочный сыр. Результаты этой экспертизы помогут потребителям лучше ориентироваться в разнообразии сырной продукции, доступной на полках магазинов, пишет источник

"Российский" сыр: кто лидирует, а кто отстаёт

Среди сыров типа "Российский" наивысшую оценку получил продукт под маркой "Сыробогатов", который полностью соответствует всем стандартам качества и демонстрирует отличные органолептические характеристики. Сыр "Каждый день" был оценён на 4.7 балла, но из-за небольших отклонений по содержанию жира не может претендовать на звание идеального. Сыр марки "Магнит" получил 4 балла за недостаточное время старения, в то время как "Красная цена" удостоился только 3.7 балла из-за слабого вкуса и аромата. Все перечисленные сыры признаны безопасными для употребления, однако продукт под названием "Аппетитно Круглый Год" был исключён из списка из-за обнаруженных антибиотиков и содержания растительных жиров.

"Тильзитер": акцент на безопасность

С "Тильзитером" ситуация отличается: в России отсутствует единый государственный стандарт для этого типа сыра. Поэтому специалисты Роскачества применили собственные методики оценки. К счастью, сыры таких брендов, как "Село Зеленое", "Ламбер" и "Простоквашино", продемонстрировали свою безопасность и соответствие всем законодательным нормам.

Плавленый сливочный сыр: кто соответствует норме?

В ходе исследования плавленых сыров были выявлены некоторые общие недостатки: низкое содержание белка, повышенный уровень лактозы и избыточная влажность. Тем не менее, сыры брендов Hochland, "Виола", "Карат", "Веселый молочник" и President были признаны безопасными для употребления. Однако сыр "Витако" оказался в числе продукции, не рекомендованной к употреблению, из-за наличия антибиотика левомицетина и несоответствия нормам по жирности.