Воздушные картофельные блинчики: стал известен рецепт быстрого и простого рецепта
Этот рецепт картофельных блинов выделяется своей оригинальностью и простотой. Вместо обычного сырого картофеля здесь используется вареный, что делает блинчики особенно нежными и тонкими.
Ингредиенты:
• Вареный картофель — 3–4 шт.;
• Теплое молоко — 250 мл;
• Яйца — 3 шт.;
• Сахар — 1 ч. л.;
• Соль — по вкусу;
• Растительное масло — 2 ст. л.;
• Мука — 200 г;
• Лук для обжаривания.
Процесс приготовления:
1. Подготовка ингредиентов: Разомните вареный картофель в пюре с помощью блендера. Мелко нарезанный лук обжарьте до золотистого цвета и смешайте с картофельным пюре.
2. Добавление жидкостей: Влейте теплое молоко, добавьте яйца, сахар и соль. Взбейте массу до однородности, затем введите растительное масло.
3. Замешивание теста: Постепенно добавляйте муку, тщательно перемешивая. Доведите тесто до консистенции жидкой сметаны и оставьте его на 20–30 минут для стабилизации крахмала.
4. Выпечка блинов: Разогрейте сковороду, слегка смазав ее маслом. Наливайте тесто тонким слоем и жарьте до золотистой корочки с обеих сторон.
Советы:
- Тесто должно быть достаточно жидким для достижения мягкости блинов.
- Следите за степенью прожарки, чтобы блинчики не рвались при переворачивании.
Эти блинчики станут замечательным дополнением к вашему столу, радуя своим легким вкусом и простотой приготовления.
