Роскачество предупреждает об опасности покупки поврежденных арбузов
Покупать арбузы с трещинами, проколами и вмятинами рискованно: такие повреждения открывают бактериям путь в сладкую влажную мякоть. Об этом предупредила директор Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества Елена Спеценко. Об этом сообщает издание Царьград.
По словам эксперта, поврежденные или разрезанные плоды категорически не рекомендуется брать. Трещины и вмятины создают благоприятную среду для размножения микроорганизмов, а арбузы, лежащие на земле или уже нарезанные, могут способствовать развитию кишечных инфекций.
Спеценко также перечислила другие признаки некачественного арбуза: рыхлая структура, необычный привкус или запах мякоти, желтые или коричневые прожилки вместо белых. Она посоветовала обращать внимание на целостность корки, цвет и наличие документов у продавца.
В Роспотребнадзоре ранее уточнили, что у качественного арбуза корка должна быть неповрежденной и твердой, цвет — ярким, а на боку — светло окрашенное пятно. Мякоть обязана быть сочной и нежной, без признаков ослизнения. Кроме того, продавец должен иметь декларацию о соответствии от производителя, личную медицинскую книжку и информацию о юридическом лице.
