Секрет молодости - в картошке: мы едим её неправильно, объяснил врач
Врач Марк Гадзиян рассказал в Telegram-канале о веществе, которое может быть секретом молодости. Это резистентный крахмал (РК), содержащийся в картофеле, и мало кто о нем знает. Эту информацию сообщает сайт Российская газета.
РК влияет на кишечник, работа которого напрямую определяет самочувствие человека. Это не просто клетчатка, а полноценное топливо для бутират-продуцирующих бактерий. Они защищают слизистую кишки и способствуют снижению системного воспаления.
Активируются механизмы, препятствующие преждевременному старению. Также это помогает предотвращать новообразования кишечника.
В одном из исследований диета с резистентным крахмалом увеличивала уровень бутирата и уменьшала маркеры воспаления у людей с хронической болезнью почек, отметил Гадзиян.
