Ученый: мытья овощей и зелени недостаточно для профилактики циклоспороза

Доцент университета Тафтса Тэйлор Уоллес рассказал РИА Новости, что ополаскивание овощей и зелени не гарантирует защиты от циклоспороза. Возбудитель вызывает «взрывную» диарею. Данную информацию сообщает портал Газета.Ru.

По словам исследователя, паразиты закрепляются на поверхностях и остаются в углублениях продуктов. Они малочувствительны к обычным дезинфицирующим средствам, поэтому вода и мыло часто бессильны.

Уоллес пояснил: при отзыве продукции её нужно сразу уничтожить. Контейнеры, полки холодильника, разделочные доски и кухонные принадлежности, контактировавшие с таким салатом, следует тщательно очистить.

Учёный призвал не пропускать предупреждения о паразите в товарах конкретных марок. Во время вспышки лучше не покупать отозванные продукты. Он напомнил: циклоспороз не передаётся напрямую от человека к человеку — после размножения в кишечнике паразиту нужно время, чтобы развиться во внешней среде.

Вспышки болезни в США, как сообщалось 7 августа, будут учащаться из-за климатических изменений.