Цены на мясо в Татарстане бьют рекорды и превращают курятину в деликатес
AI Изображение создано с помощью ИИ и носит иллюстративный характер
В казанских супермаркетах куриное филе перешагнуло психологическую отметку в 450 рублей за килограмм. Тушка бройлера в опте — 235. Курица догоняет свинину и теряет звание самого доступного мяса. Об этом пишет издание Вечерняя Казань.
Птицеводы бьют тревогу: рентабельность упала до 6–7%. Это вдвое ниже, чем нужно для развития. Фабрики сокращают закладку инкубационного яйца и замораживают инвестиционные программы. Даже «Ак Барс» пересматривает планы.
Причин несколько. Дешёвое филе из Китая обрушило оптовые цены. Дорогие кредиты душат бизнес. На селе не хватает рабочих рук — зарплаты приходится поднимать, и это закладывается в себестоимость.
Татарстанстат фиксирует ценовое ралли. Только за первую половину июля охлаждённая курица подорожала до 222 рублей. Говядина за три года прибавила 49,9%, индейка — 34,2%, свинина — 27,8%. Курица — 21,6%.
Ритейлеры пока сдерживают цены и даже продают некоторые позиции ниже закупки. Но долго так продолжаться не может. Эксперты ждут, что курятина подорожает ещё до конца 2026 года.
