Молочный кризис в Татарстане: цены упали, склады забиты, спасают экспорт и субсидии
AI Изображение создано с помощью ИИ и носит иллюстративный характер
Закупочные цены на молоко в Татарстане рухнули — у крупных переработчиков 33,86 рубля за килограмм, у частников и того ниже, 25,20 рубля. Это на 31 процент меньше, чем год назад. А себестоимость, по данным Татмолсоюза, — 34-36 рублей. Работа в ноль или в убыток. Об этом рассказывает издание Вечерняя Казань.
Производство молока растёт — за четыре месяца 2026 года республика надоила 774 тысячи тонн, на 4,9 процента больше, чем в 2025-м. Но спрос падает. Склады переработчиков забиты, как в четвёртом квартале. Выпуск кисломолочки, масла, сыров и творога сокращается — пусть на доли процента, но тенденция тревожная.
Власти ищут выход. Экспорт молочки вырос на 53 процента — до 3151 тонны. Больше всего повезло сыворотке: её отгрузки взлетели в 2,6 раза. Но, как признают в Минсельхозпроде, крепкий рубль и низкие цены на сырьё мешают развернуться. «Только экспортом ситуацию быстро не выровнять», — говорит глава ведомства Марат Зяббаров.
Деньги тоже пошли. В апреле из бюджетов выделили 504,7 миллиона рублей производителям молока и 177,7 миллиона — переработчикам. Всего на 2026 год заложено 16,7 миллиарда на 81 направление господдержки АПК. Субсидии должны компенсировать часть затрат и не допустить банкротств. Плюс Минсельхозпрод вместе с Минпромторгом договаривается с сетями Spar, «Лента», X5 Group — чтобы татарстанская молочка заняла больше места на полках.
Татмолсоюз считает меры недостаточными. Союз просит дополнительные субсидии на каждый килограмм реализованного молока для всех — включая крупные хозяйства с выручкой свыше 800 миллионов рублей. А ещё — государственные товарные интервенции: выкупить 10 тысяч тонн сливочного масла и 20 тысяч тонн сыров, чтобы разгрузить склады и поддержать цены. И субсидировать логистику при поставках за пределы республики дальше 300 километров. И создать рабочую группу по борьбе с фальсификатом.
В союзе предупреждают: если ничего не менять, во втором полугодии 2026 года может сократиться поголовье и упасть валовое производство молока. Это уже вопрос продовольственной безопасности региона.
