Эксперты Роскачества представили результаты нового исследования, в ходе которого были протестированы образцы пастеризованного молока , представленные на прилавках российских магазинов. Выяснилось, что некоторые популярные марки содержат антибиотики , а также растительные жиры и пальмовое масло , что делает продукт далеким от натурального .
Что проверяли специалисты?
В рамках исследования оценивались:
- Состав молока
- Наличие посторонних примесей (включая антибиотики)
- Соответствие заявленной информации на упаковке
- Органолептические свойства — вкус, запах, консистенция
Было исследовано множество брендов, доступных по всей стране, в том числе и в Приморском крае. В результате несколько марок получили минимальный балл , а некоторые — не прошли тестирование вообще .
Марки с нарушениями: список
Следующие марки молока показали наихудшие результаты и получили категорический совет не покупать их :
- «Молочный день» — обнаружены следы антибиотиков и карамельный привкус, указывающий на возможное добавление сухого молока или других компонентов
- «Маслосырзавод Славянский» — мыльный привкус, что может свидетельствовать о нарушении технологии производства
- «Молоком» — вкус кипячёного молока, что говорит о неправильной термообработке
- «Молочная сказка» — аналогичные проблемы с привкусом и составом
Кроме того, во всех этих образцах эксперты выявили наличие растительных жиров , которые используются производителями как замена натуральному молочному жиру. Это позволяет удешевить производство, но ухудшает качество продукта.
Какие ещё марки попали в антирейтинг?
Признаки использования пальмового масла были зафиксированы в продукции:
- Promilker
- «Горошек»
- «Милушка»
- «Кошкин дом»
- «Просто молоко»
- «Эконом»
Добавление растительных жиров и пальмового масла в молочные продукты запрещено ГОСТом , так как это искажает состав и снижает пищевую ценность продукта. Такое молоко нельзя считать натуральным.
Почему это опасно для потребителей?
- Антибиотики в молоке могут вызывать развитие устойчивости к лекарственным препаратам у человека.
- Пальмовое масло повышает уровень «плохого» холестерина и увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
- Изменённый вкус и структура говорят о нарушении технологии производства и использовании некачественного сырья.
- Нарушение ГОСТа — сигнал о нелояльности производителя к стандартам качества.
Что делать потребителю?
Чтобы выбрать настоящее пастеризованное молоко:
- Читайте состав на упаковке — там не должно быть упоминания растительных жиров или пальмового масла
- Обращайте внимание на запах и вкус — качественное молоко не имеет привкуса кипячения, мыла или карамели
- Проверяйте наличие знака качества Роскачества — он гарантирует соответствие строгим нормам
- Лучше выбирать молоко известных брендов , которые регулярно проходят независимые проверки
Вывод: не всё молоко одинаково полезно
Открытые нарушения в составе и наличии запрещённых веществ — тревожный сигнал для потребителей. Роскачество настоятельно рекомендует обходить стороной такие марки , особенно если вы заботитесь о здоровье своей семьи.
Натуральное молоко — это не только вкусно, но и безопасно. А значит, выбор стоит делать осознанно и внимательно.