Чтобы ваш бисквит не оседал даже при открытой духовке, есть несколько хитростей, которые помогут добиться этого. Эксперт Ирина Полянская поделилась секретом, который позволяет получить идеальный бисквит без особых усилий.
Ингредиенты:
- 4 куриных яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1 ч. л. уксуса
- ½ стакана крахмала
Приготовление:
1. Сначала отделите белки от желтков и взбейте белки с сахаром до получения пышной массы.
2. В другой миске смешайте желтки с уксусом. Этот компонент является ключевым для того, чтобы бисквит сохранил свою структуру и не осел.
3. Влейте желтковую смесь в взбитые белки, затем добавьте муку, разрыхлитель и крахмал. Тщательно перемешайте до получения однородного теста.
4. Перелейте тесто в форму для выпечки и отправьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте около 40 минут.
5. Дайте бисквиту полностью остыть в форме, прежде чем извлекать его.
Следуя этому простому рецепту, вы сможете каждый раз радовать себя и близких пышным и вкусным бисквитом!