Покупка яиц — не такая простая задача, как кажется. Опытный сотрудник сети «Пятёрочка» раскрыл нюансы, которые помогут покупателям выбирать по-настоящему качественный продукт.
Категории яиц: что скрывается за маркировкой?
На полках супермаркетов встречаются яйца с маркировкой С0, С1 и С2. Эти обозначения говорят не о качестве, а о размере и возрасте кур:
С0 — самые крупные, но часто от взрослых несушек, получающих усиленное питание для продуктивности;
С1/С2 — мельче, но от молодых кур, с более сбалансированным составом.
«Диетическими» называют яйца, собранные в течение недели после снесения — они считаются максимально свежими.
Цвет скорлупы: правда и мифы
Коричневые яйца не полезнее белых! Оттенок зависит только от породы курицы. Вкус и питательность у них идентичны — главное, соблюдать сроки годности.
Лайфхаки для покупателей
Проверка свежести дома:
Опустите яйцо в воду: свежее утонет, испорченное всплывёт.
Правильное хранение:
Держите в холодильнике в заводской упаковке (не на дверце!).
Оптимальный срок — до 3 месяцев, но лучше употребить быстрее.
На что смотреть в магазине:
Дата упаковки, а не категория;
Отсутствие трещин на скорлупе;
Условия хранения на витрине.
«Выбор яиц — это не про размер или цвет, а про внимательность», — подчёркивает эксперт.