Шелуху не собираю: как покрасить яйца к Пасхе с помощью одного овоща

12.05.2025, 17:00 , Инна Морозова

Пасхальные яйца традиционно красят в красный цвет, символизирующий Святую Кровь Христа. Но для этого вовсе не обязательно использовать химические красители — всё можно сделать дома с помощью обычной свеклы , и при этом получить яркий и стойкий оттенок.

Что понадобится:

  • 2–3 свёклы среднего размера
  • Куриные яйца (любое количество)
  • 1 столовая ложка соли
  • 25 мл 9% уксуса (для закрепления цвета)

Как покрасить яйца:

  • Тщательно промойте яйца и слегка обезжирьте скорлупу пищевой содой — так краситель лучше «сядет».
  • Очистите свёклу и натрите её на крупной тёрке .
  • Переложите натёртую свёклу в кастрюлю, добавьте литр воды , а затем — яйца.
  • Влейте уксус и соль , поставьте на плиту.
  • Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20 минут под крышкой .
  • После выключения оставьте яйца остывать в отваре , чтобы цвет стал глубже.
  • Для более интенсивного окрашивания поместите кастрюлю в холодильник на ночь — тогда скорлупа станет насыщенного красного цвета.
  • Почему это работает?

    Свёкла содержит натуральный пигмент бетацианин , который легко передаёт свой цвет скорлупе и при этом абсолютно безопасен. Уксус и соль усиливают фиксацию красителя, делая результат стойким и ярким.

    Этот метод прост, экологичен и проверен временем. А главное — не нужно ничего покупать. Просто возьмите один овощ из холодильника и получите чудесные красные яйца без лишних усилий.