Подсластители названы причиной ухудшения памяти
AI Изображение создано с помощью ИИ и носит иллюстративный характер
Ученые выявили связь между потреблением низкокалорийных подсластителей и ускоренным снижением когнитивных функций. Исследование, опубликованное 18 июля в Science Daily, показало, что наиболее выраженная зависимость наблюдалась у людей младше 60 лет и диабетиков. Об этом пишет издание Известия.
В работе участвовали 12 772 госслужащих из Бразилии (средний возраст — 52 года). За ними наблюдали около восьми лет. Специалисты изучили влияние семи заменителей сахара: аспартама, сахарина, ацесульфама калия, эритрита, ксилита, сорбита и тагатозы. Эти вещества содержатся в газировке, энергетиках, йогуртах и низкокалорийных десертах.
Участники заполнили анкеты о питании и были разделены на три группы по уровню потребления подсластителей. Минимальная группа получала в среднем 20 мг в сутки, максимальная — 191 мг. За время наблюдения трижды проводились когнитивные тесты на память, скорость обработки информации и речевую беглость.
После учета возраста, пола и заболеваний выяснилось: в группе с высоким потреблением когнитивные показатели снижались на 62% быстрее, чем в группе с минимальным. Это эквивалентно 1,6 дополнительного года возрастных изменений. В средней группе снижение составило 35%.
Связь с ухудшением когнитивных функций обнаружена для аспартама, сахарина, ацесульфама калия, эритрита, сорбита и ксилита. Для тагатозы такой зависимости не нашли. Ассоциация была сильнее у людей младше 60 лет и диабетиков.
Авторы подчеркивают, что исследование носило наблюдательный характер и не доказывает причинно-следственную связь. Ограничения включают самостоятельное заполнение анкет и возможное влияние неучтенных факторов.
