Состав белка важнее его количества в рационе
AI Изображение создано с помощью ИИ и носит иллюстративный характер
Ученые из Университета Южной Калифорнии установили, что модифицированная средиземноморская диета с низким содержанием белка и сбалансированным уровнем метионина помогает мышам дольше сохранять здоровье. У животных уменьшалась жировая масса, снижалась возрастная хрупкость, а показатели обмена веществ улучшались. Результаты опубликованы в журнале Cell Metabolism. Об этом пишет издание Science XXI.
Совместно с коллегами из Университета Торонто и Гарварда авторы проанализировали данные более 200 тысяч человек. Выяснилось: у тех, кто предпочитает растительный рацион с добавлением рыбы, реже встречаются ожирение и сахарный диабет 2 типа.
В эксперименте мышей в возрасте 20 месяцев разделили на группы с разными типами питания. Лучшие результаты показали животные на диете с низким содержанием белка и умеренным уровнем метионина. Они потребляли больше пищи, но теряли жир, сохраняли мышцы и демонстрировали улучшение метаболизма.
Исследователи подчеркивают: важен не только объем белка, но и состав аминокислот. Следующий этап — клинические испытания на людях, которые покажут, возможны ли аналогичные результаты у человека.
