Ученые из СПбГУ нашли антибиотики в молоке за 10 минут
AI Изображение создано с помощью ИИ и носит иллюстративный характер
В Санкт-Петербургском государственном университете разработали метод быстрого контроля качества молочной продукции. Новая технология позволяет обнаружить пенициллины в коровьем молоке всего за 10 минут. Причем выявляются концентрации, значительно ниже официально допустимых норм. Об этом сообщает издание Царьград.
Метод основан на использовании супрамолекулярных растворителей. Как пояснила лаборант-исследователь Диана Карипова, эти вещества обладают уникальными свойствами и выделяют широкий спектр соединений. В отличие от традиционных подходов, новый способ не требует токсичных реагентов и применяет биоразлагаемое вещество природного происхождения.
Старший преподаватель Алексей Почивалов отметил, что процесс прост в реализации и не требует большого количества реагентов. Высокая точность позволяет обнаруживать ампициллин и амоксициллин в концентрациях, в 4 и 13 раз меньше разрешенной нормы.
Разработка готова к внедрению в лабораториях ветеринарно-санитарной экспертизы, на молокоперерабатывающих предприятиях и в контролирующих организациях.
