“Яйца С0 под запретом”: продавец “Пятёрочки” рассказала тайну такого сорта

Выбирая яйца, многие смотрят на размер, полагая, что чем крупнее, тем лучше. Но размер не всегда показатель качества. Давайте разберемся, какие категории яиц предпочесть, как проверить свежесть и правильно их хранить.

В магазинах обычно встречаются яйца категорий С0, С1 и С2. Реже — диетические (D) и высшей категории (СВ).

Яйца С0 — не всегда лучший выбор. Крупные яйца С0 несут куры старшего возраста, которых могут кормить гормонами и антибиотиками для увеличения яйценоскости. Поэтому они могут быть менее полезны, чем яйца от молодых кур.

Проверить свежесть просто: свежее яйцо тонет в воде. Яйцо не первой свежести приподнимается одним концом, а испорченное — плавает на поверхности.

Яйца С1 и С2, снесенные молодыми курами, более полезны, чем С0. Цвет скорлупы на качество не влияет.

Храните яйца правильно: не в дверце холодильника, а в нижнем отсеке, в первоначальной упаковке. Срок хранения в холодильнике – до 90 дней, при комнатной температуре – до 3 недель.

Не гонитесь за размером. Выбирайте яйца С1 или С2, проверяйте свежесть и правильно храните их, чтобы получить максимальную пользу, сообщает источник.