Быстрые рулетики из лаваша: просто заверните начинку и запекайте за 15 минут
unsplash.com
Если вам нужно быстро и вкусно накормить семью, а в холодильнике есть лаваш, немного фарша и капуста, этот рецепт именно для вас. Это простое, но невероятно аппетитное блюдо исчезает со стола в считанные минуты, рецептом делится источник.
Ингредиенты:
- Тонкий армянский лаваш – 2 листа
- Фарш (по вашему выбору) – 300 г
- Белокочанная капуста – 200 г
- Репчатый лук – 1 средняя головка
- Растительное масло – 1-2 ст. ложки (для обжаривания)
- Соль – 0,5 ч. ложки (или по вкусу)
- Черный молотый перец – по вкусу
- Куриное яйцо – 1 шт. (для смазывания рулетиков)
- Кунжут (белый или черный) – 1-2 ст. ложки
- Сметана или яичный желток (по желанию, для румяной корочки)
Пошаговый рецепт:
- Мелко нарежьте лук и обжарьте его на растительном масле до прозрачности.
- Добавьте фарш к луку и жарьте, постоянно помешивая, до полуготовности, разбивая комки.
- Тонко нашинкуйте капусту и добавьте к фаршу. Тушите все вместе 5-7 минут, периодически помешивая. Посолите и поперчите по вкусу, затем снимите с огня и дайте немного остыть.
- Разрежьте каждый лист лаваша на 2-3 полоски шириной около 10-12 см.
- На край каждой полоски выложите 1-1,5 столовые ложки начинки и сверните в плотный рулет.
- Выложите рулетики на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки.
- Взбейте яйцо (или сметану, или яичный желток) и смажьте рулетики сверху для золотистого цвета.
- Посыпьте рулетики кунжутом.
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 10-12 минут, пока рулетики не станут золотистыми и аппетитными.
Рулетики получаются с хрустящей корочкой снаружи и сочной начинкой внутри. Подавайте их горячими со сметаной, кетчупом или чесночным соусом по вашему вкусу. Приятного аппетита!
