Не Геркулес и гречка: ученые раскрыли секрет самой полезной каши
Пшено, получаемое из проса, по праву считается суперфудом благодаря своему уникальному составу. Исследования, проведённые учёными из Университета Рединга и Международного института сельскохозяйственных культур, показали, что регулярное употребление этой крупы способствует контролю уровня сахара в крови. Это делает пшено незаменимым продуктом для людей, страдающих диабетом, и ценным компонентом сбалансированного рациона.
Полезные свойства пшена
Состав пшена поистине впечатляет:
- Белки — 6 г на порцию;
- Клетчатка — 2 г;
- Витамины группы B и фолаты;
- Минералы, такие как магний, железо, фосфор и кальций.
Пшено благотворно влияет на работу сердца, успокаивает нервную систему и снижает уровень триглицеридов и инсулина. Благодаря своим гипоаллергенным свойствам, эта крупа подходит даже тем, кто испытывает повышенную чувствительность к другим продуктам.
Когда лучше есть пшено
Пшено можно включать в рацион в любое время дня:
- Завтрак: каша на молоке обеспечит вас энергией на весь день.
- Ужин: пшено, приготовленное на воде, станет лёгким вариантом для завершения дня.
Кому стоит быть осторожнее
Однако, как и любой другой продукт, пшено имеет свои противопоказания:
- Людям с заболеваниями щитовидной железы следует избегать его, так как оно может препятствовать усвоению йода.
- Тем, кто страдает от гастрита или язвы, лучше не употреблять эту крупу.
- На поздних сроках беременности пшено следует есть умеренно из-за возможного дискомфорта.
Секреты приготовления
Перед варкой пшено необходимо тщательно промыть. Затем можно готовить его на воде или молоке, в зависимости от ваших предпочтений. Для улучшения вкуса пшено можно дополнить фруктами, орехами или мёдом.
Почему это полезный выбор
Пшено сочетает в себе не только прекрасный вкус, но и множество полезных свойств. Оно способствует улучшению уровня сахара в крови, поддерживает здоровье сердца и укрепляет иммунитет. Главное — учитывать индивидуальные особенности вашего организма, чтобы насладиться этим удивительным продуктом в полной мере.
