Попробуй рай на вкус: рецепт шоколадного кекса с творожным кремом
Удивите своих близких восхитительным и нежным шоколадным кексом с творожной начинкой! Этот десерт отлично подойдет как для утреннего завтрака, так и для особого чаепития, пишет источник.
Ингредиенты:
- Творог — 350 г
- Яйца — 3 шт.
- Сливочное масло — 100 г
- Шоколад — 100 г
- Мука — 110 г
- Сахар — 150 г
- Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
- Ванилин — по вкусу
- Соль — щепотка
Приготовление:
1. Растопите шоколад с маслом.
На водяной бане растопите сливочное масло и шоколад до получения однородной массы.
2. Подготовьте яичную смесь.
Взбейте два яйца с 100 г сахара и щепоткой соли до образования пышной пены.
3. Смешайте ингредиенты для теста.
Добавьте растопленный шоколад с маслом в яичную смесь, затем аккуратно вмешайте муку, разрыхлитель и ванилин. Замесите тесто — оно должно быть густым, как сметана.
4. Приготовьте творожную начинку.
Протрите творог через сито, добавьте оставшееся яйцо, 50 г сахара и ванилин. Взбейте все ингредиенты с помощью блендера до получения однородной массы.
5. Соберите кекс.
Смажьте форму для выпекания маслом или выстелите её пергаментом. Вылейте половину шоколадного теста, сверху равномерно распределите творожную начинку, затем залейте оставшимся тестом.
6. Выпекайте.
Разогрейте духовку до 180 °C и выпекайте кекс в течение 45-50 минут.
Подавайте ароматный шоколадный кекс с чашкой горячего чая или кофе. Приятного аппетита!
