Роскачество назвало лучшие бренды подсолнечного масла: выбирайте с умом!
Выбор качественного подсолнечного масла среди множества предложений может быть непростой задачей. В 2024 году Роскачество провело обширное исследование 21 бренда, оценив их по 44 различным критериям.
Среди лучших марок, удостоенных Знака качества, оказались продукты, прошедшие все необходимые проверки, включая безопасность и органолептические характеристики.
Топ-19 марок подсолнечного масла
Из 21 проверенного бренда 19 успешно прошли строгую проверку и получили Знак качества. Вот некоторые из них:
- «Я люблю готовить»
- «Злато»
- «Ласка»
- «Аннинское»
- «Урожайное»
- «Щедрое лето»
- «Корона изобилия»
- «ВкусВилл»
- «Светлица»
- Spar
- «Щедрый год»
- «Красная цена»
- Mr.Ricco
- «Миладора»
- Ideal
- «Благо»
- «Золотая семечка»
- «Олейна»
- «Слобода»
Что проверяли?
Безопасность:
- Глицидиловые эфиры (канцерогены) были обнаружены только в марке «Затея», которая не попала в рейтинг.
- Трансжиры — все образцы содержат менее 1%, что безопасно для здоровья.
- Бенз(а)пирен — уровень этого опасного вещества в пределах нормы у всех проверенных марок.
- Кислотное число — один образец не прошел тест на качество очистки.
Качество очистки:
- Продукция, прошедшая проверку, не содержит осадков и была тщательно очищена.
Органолептические свойства:
- Оценка вкуса, запаха и цвета показала, что масла с Знаком качества демонстрируют отличные результаты.
Советы по выбору качественного масла
При покупке обращайте внимание на:
- Степень очистки: Рафинированное масло лучше подходит для жарки, так как не пенится.
- Срок годности: Свежее масло — лучший выбор, старое может горчить.
- Упаковка: Оптимально выбирать стекло или непрозрачный пластик для защиты от окисления.
Избегайте:
- Мутного масла — это признак плохой очистки.
- Резкого запаха — он может указывать на окисление.
- Дешевых марок неизвестных производителей — это риск нарушения безопасности продукции.
Как правильно хранить масло:
- Храните в темном месте, желательно в стеклянной бутылке с плотной крышкой.
- После вскрытия упаковки не оставляйте масло на свету.
Какое масло выбрать для жарки, а какое для салатов?
- Для жарки: Рафинированное масло — оно не дымит и не имеет запаха.
- Для заправки салатов: Нерафинированное масло — с насыщенным ароматом, но не подходит для нагрева.
Лайфхак: Если масло сильно пенится при жарке, это может свидетельствовать о его низком качестве.
Теперь вы знаете, как выбрать безопасное и вкусное подсолнечное масло, которое станет отличным дополнением к вашим блюдам.
