Роскачество назвало лучшие бренды подсолнечного масла: выбирайте с умом!

Выбор качественного подсолнечного масла среди множества предложений может быть непростой задачей. В 2024 году Роскачество провело обширное исследование 21 бренда, оценив их по 44 различным критериям.

Среди лучших марок, удостоенных Знака качества, оказались продукты, прошедшие все необходимые проверки, включая безопасность и органолептические характеристики.

Топ-19 марок подсолнечного масла

Из 21 проверенного бренда 19 успешно прошли строгую проверку и получили Знак качества. Вот некоторые из них:

• «Я люблю готовить»
• «Злато»
• «Ласка»
• «Аннинское»
• «Урожайное»
• «Щедрое лето»
• «Корона изобилия»
• «ВкусВилл»
• «Светлица»
• Spar
• «Щедрый год»
• «Красная цена»
• Mr.Ricco
• «Миладора»
• Ideal
• «Благо»
• «Золотая семечка»
• «Олейна»
• «Слобода»

Что проверяли?

• Безопасность:

  • Глицидиловые эфиры (канцерогены) были обнаружены только в марке «Затея», которая не попала в рейтинг.
  • Трансжиры — все образцы содержат менее 1%, что безопасно для здоровья.
  • Бенз(а)пирен — уровень этого опасного вещества в пределах нормы у всех проверенных марок.
  • Кислотное число — один образец не прошел тест на качество очистки.

• Качество очистки:

  • Продукция, прошедшая проверку, не содержит осадков и была тщательно очищена.

• Органолептические свойства:

  • Оценка вкуса, запаха и цвета показала, что масла с Знаком качества демонстрируют отличные результаты.

Советы по выбору качественного масла

При покупке обращайте внимание на:

• Степень очистки: Рафинированное масло лучше подходит для жарки, так как не пенится.
• Срок годности: Свежее масло — лучший выбор, старое может горчить.
• Упаковка: Оптимально выбирать стекло или непрозрачный пластик для защиты от окисления.

Избегайте:

• Мутного масла — это признак плохой очистки.
• Резкого запаха — он может указывать на окисление.
• Дешевых марок неизвестных производителей — это риск нарушения безопасности продукции.

Как правильно хранить масло:

• Храните в темном месте, желательно в стеклянной бутылке с плотной крышкой.
• После вскрытия упаковки не оставляйте масло на свету.

Какое масло выбрать для жарки, а какое для салатов?

• Для жарки: Рафинированное масло — оно не дымит и не имеет запаха.
• Для заправки салатов: Нерафинированное масло — с насыщенным ароматом, но не подходит для нагрева.

Лайфхак: Если масло сильно пенится при жарке, это может свидетельствовать о его низком качестве.

Теперь вы знаете, как выбрать безопасное и вкусное подсолнечное масло, которое станет отличным дополнением к вашим блюдам.