Роскачество назвало лучшие бренды подсолнечного масла: выбирайте с умом!

Выбор качественного подсолнечного масла среди м...

pxhere.com

Выбор качественного подсолнечного масла среди множества предложений может быть непростой задачей. В 2024 году Роскачество провело обширное исследование 21 бренда, оценив их по 44 различным критериям.

Среди лучших марок, удостоенных Знака качества, оказались продукты, прошедшие все необходимые проверки, включая безопасность и органолептические характеристики.

Топ-19 марок подсолнечного масла

Из 21 проверенного бренда 19 успешно прошли строгую проверку и получили Знак качества. Вот некоторые из них:

  • «Я люблю готовить»
  • «Злато»
  • «Ласка»
  • «Аннинское»
  • «Урожайное»
  • «Щедрое лето»
  • «Корона изобилия»
  • «ВкусВилл»
  • «Светлица»
  • Spar
  • «Щедрый год»
  • «Красная цена»
  • Mr.Ricco
  • «Миладора»
  • Ideal
  • «Благо»
  • «Золотая семечка»
  • «Олейна»
  • «Слобода»

Что проверяли?

  • Безопасность:

    • Глицидиловые эфиры (канцерогены) были обнаружены только в марке «Затея», которая не попала в рейтинг.
    • Трансжиры — все образцы содержат менее 1%, что безопасно для здоровья.
    • Бенз(а)пирен — уровень этого опасного вещества в пределах нормы у всех проверенных марок.
    • Кислотное число — один образец не прошел тест на качество очистки.
  • Качество очистки:

    • Продукция, прошедшая проверку, не содержит осадков и была тщательно очищена.
  • Органолептические свойства:

    • Оценка вкуса, запаха и цвета показала, что масла с Знаком качества демонстрируют отличные результаты.

Советы по выбору качественного масла

При покупке обращайте внимание на:

  • Степень очистки: Рафинированное масло лучше подходит для жарки, так как не пенится.
  • Срок годности: Свежее масло — лучший выбор, старое может горчить.
  • Упаковка: Оптимально выбирать стекло или непрозрачный пластик для защиты от окисления.

Избегайте:

  • Мутного масла — это признак плохой очистки.
  • Резкого запаха — он может указывать на окисление.
  • Дешевых марок неизвестных производителей — это риск нарушения безопасности продукции.

Как правильно хранить масло:

  • Храните в темном месте, желательно в стеклянной бутылке с плотной крышкой.
  • После вскрытия упаковки не оставляйте масло на свету.

Какое масло выбрать для жарки, а какое для салатов?

  • Для жарки: Рафинированное масло — оно не дымит и не имеет запаха.
  • Для заправки салатов: Нерафинированное масло — с насыщенным ароматом, но не подходит для нагрева.

Лайфхак: Если масло сильно пенится при жарке, это может свидетельствовать о его низком качестве.

Теперь вы знаете, как выбрать безопасное и вкусное подсолнечное масло, которое станет отличным дополнением к вашим блюдам.