Роскачество предупредило об опасности безглютеновой диеты без назначения
Эксперты Роскачества заявили, что безглютеновая диета без медицинских показаний может навредить здоровью. Отказ от злаков грозит дефицитом витаминов группы B, железа, цинка и пищевых волокон. Большинство страшилок о вреде глютена — маркетинговый миф для продвижения дорогих продуктов. Об этом сообщает издание Metro Москва.
Специалисты проверили 29 образцов безглютеновой продукции. Все соответствовали международным нормам — содержание глютена не превышало 20 мг на кг. В 26 образцах белок отсутствовал полностью, в трех — обнаружены следы.
Покупателям с непереносимостью глютена рекомендовано искать на упаковке значок перечеркнутого колоса.
