Ученые из Китая предупреждают о вреде растворимого кофе для зрения пожилых людей
pxhere.com
Специалисты из Университета Хубэй в Китае предупреждают о возможном вреде растворимого кофе для здоровья пожилых людей. Согласно статье, опубликованной в журнале Food Science & Nutrition, систематическое употребление данного напитка может увеличить вероятность развития возрастной макулярной дегенерации.
Это заболевание характеризуется повреждением центральной области сетчатки, отвечающей за остроту зрения, и часто приводит к необратимой потере зрения. Причина заключается в том, что в процессе термической обработки кофе могут формироваться опасные соединения, такие как акриламид. Этот ядовитый элемент негативно воздействует на клетки зрительного нерва, что может привести к ухудшению зрения.
Ученые подчеркивают важность осведомленности об этих рисках для людей старше 50 лет, поскольку возрастная макулярная дегенерация чаще встречается среди пожилых людей.
