Экстракт устриц полезен для кишечника
AI Изображение создано с помощью ИИ и носит иллюстративный характер
Экстракт мяса тихоокеанских устриц способен снижать воспаление в клетках кишечника человека. К такому выводу пришли ученые, опубликовавшие результаты 7 июля в журнале Medical Xpress. Эту информацию сообщает сайт Известия.
Тихоокеанские устрицы — одни из самых распространенных культивируемых моллюсков. Они богаты биоактивными соединениями, которые ранее проявляли антимикробные, антиоксидантные и противоопухолевые свойства. Новая работа показала, что высушенное мясо устриц может стать основой для недорогой и экологичной добавки против воспаления кишечника.
«Поиск природных веществ с противовоспалительным действием — перспективная стратегия для лечения хронических воспалительных заболеваний», — отметила аспирантка Университета Феррары Джулия Тринкера.
Исследователи проанализировали состав мягких тканей устриц, включая белки, липиды, минералы, полифенолы и каротиноиды. Затем они получили экстракт и протестировали его на клетках кишечного эпителия, обработанных провоспалительной молекулой TNF-α. Эксперименты показали, что экстракт блокирует сигнальный путь NF-kB и снижает активность фермента COX-2, участвующего в воспалении. В результате сохранялась целостность кишечного барьера и восстанавливалась нормальная проницаемость даже при воспалительном стимуле.
«Это первый случай, когда доказано противовоспалительное действие ткани устрицы на клетки кишечника. В нетоксичных концентрациях экстракт значительно снижал воспаление, вызванное TNF-α», — подчеркнула Тринкера.
Особую ценность представляет устойчивость подхода. Устрицы для экспериментов были взяты из лагуны Сакка-ди-Горо в дельте реки По — одного из крупнейших районов аквакультуры Италии. Ежегодно 30–40% продукции там выбрасывается как отходы. Ученые изучают возможность превратить этот материал в нутрицевтический ингредиент.
Однако результаты пока не означают готового клинического решения. Необходимы дополнительные эксперименты и испытания, чтобы определить безопасные дозировки и выяснить, какие именно компоненты отвечают за эффект.
