Искусственные подсластители: новые риски для обмена веществ
AI Изображение создано с помощью ИИ и носит иллюстративный характер
Ученые из Университета Тафтса выявили убедительные доказательства того, что популярные заменители сахара могут нарушать обмен веществ. Анализ 21 клинического исследования показал, что искусственные подсластители повышают уровень инсулина натощак и показатель HbA1c — ключевой маркер контроля сахара в крови. Данную информацию сообщает портал TechInsider.
Проблемы начинаются с воздействия на кишечную микрофлору, а затем затрагивают весь организм. Искусственные подсластители способны изменять состав кишечных бактерий, что может приводить к нарушениям чувствительности к инсулину. Эти выводы согласуются с предыдущими работами, связывающими заменители сахара с риском диабета.
Крупные наблюдательные исследования также показали связь между употреблением подсластителей и повышенным риском сердечно-сосудистых и метаболических заболеваний. Хотя такие данные не доказывают причинно-следственную связь, их результаты совпадают с клиническими испытаниями.
Авторы отмечают, что изучать долгосрочные последствия сложно из-за относительно недавнего распространения подсластителей. Полностью отказываться от них пока не стоит: для тех, кто потребляет много сахара, низкокалорийные альтернативы могут быть предпочтительнее. Однако считать их полностью безопасными преждевременно, поэтому потребление лучше ограничивать.
Проблема усугубляется отсутствием обязательной маркировки точного количества подсластителей на упаковке в США. Это затрудняет оценку реального потребления. Ученые призывают к новым исследованиям и рекомендуют относиться к заменителям сахара с осторожностью.
