Опасные виды рыбы: какие из них не стоит подавать на стол, даже детям

Рыба, известная своим богатым питательным составом, может представлять серьезную угрозу для здоровья из-за наличия паразитов, способных вызывать различные заболевания — от инфекций и аллергий до повреждений внутренних органов.

Одним из наиболее распространенных паразитов является широкий лентец (дифиллоботриоз), который может достигать длины до 10 метров. Употребление недостаточно обработанной или зараженной рыбы может привести к заражению, проявляющемуся в виде слабости, потери аппетита, тошноты и рвоты.

Еще одним опасным заболеванием является описторхоз, которое поражает печень и желчные протоки и передается через сырую или плохо приготовленную рыбу.

Некоторые виды рыб могут содержать трематоды и цестоды, которые также способны нанести серьезный вред внутренним органам.

Чтобы минимизировать риск заражения, важно правильно готовить рыбу, доводя ее до температуры 63 градуса. Не рекомендуется употреблять сырую или слабо соленую рыбу.

Особую осторожность следует проявлять к диким морским окуням, кафельникам, акулам и рыбе-меч — они чаще других видов содержат паразитов. Лучше всего исключить их из своего рациона.