Вкусный ужин за полчаса: рецепт быстрого заливного пирога с мясным фаршем

Когда нет времени на сложную готовку, но хочется домашнего и сытного блюда, этот простой заливной пирог станет отличным решением. Для него понадобится только сковорода и доступные продукты.

Ингредиенты для начинки:

• 450 г мясного фарша (любой)

• 1 репчатая луковица

• 3–4 ст. л. растительного масла

• Соль, паприка и специи по вкусу

Для теста:

• 3 яйца

• 1/3 ч. л. соли

• 200 мл кефира 2,5%

• 150 г пшеничной муки (примерно стакан с горкой)

• 1 ст. л. разрыхлителя (10 г)

Для украшения:

• 100 г сыра (моцарелла или твердый на выбор)

• Свежая петрушка по вкусу

Приготовление:

1. Мелко нарежьте лук и обжарьте его на растительном масле в сковороде диаметром 24 см до золотистого цвета.

2. Добавьте фарш, посолите, добавьте паприку и специи, готовьте, пока вся жидкость не испарится.

3. В миске взбейте яйца с солью, добавьте кефир и тщательно перемешайте.

4. Просейте муку с разрыхлителем, вмешайте в яично-кефирную смесь до однородности. Тесто должно быть густоватым.

5. Уменьшите огонь под сковородой с фаршем до минимума, залейте тесто и равномерно распределите.

6. Накройте крышкой и готовьте около 20 минут на слабом огне.

7. Перед подачей посыпьте натертым сыром и украсьте петрушкой.