В Татарстане назвали главные опасности шведского стола в отелях
Желание попробовать экзотические фрукты и местные блюда по системе «все включено» может обернуться кишечной инфекцией. Об этом напомнили в Роспотребнадзоре по Татарстану, отметив, что вместе с угощением в организм нередко попадают возбудители опасных заболеваний. Об этом рассказывает издание Prokazan.
Один из главных источников риска — лед для напитков. Его часто делают из воды с бактериями, а при заморозке микробы не погибают, а лишь дожидаются теплой среды желудка. Поэтому в поездках специалисты советуют заказывать напитки без льда или пить только бутилированную воду.
Особую осторожность стоит проявить с салатами, заправленными майонезом и сметаной. Это скоропортящиеся блюда, к тому же нарезанные овощи и фрукты могли плохо вымыть. В ведомстве напомнили строгие сроки: горячие блюда на мармите годны не больше трех часов с момента приготовления, а охлажденные холодные закуски после заправки можно есть в течение часа.
Чтобы снизить риски, лучше выбирать блюда, которые готовят при вас: гриль, вок или свежую выпечку. Предпочтение стоит отдавать цельным фруктам и овощам, которые можно очистить самостоятельно. Салаты безопаснее брать с растительным маслом или уксусом — они портятся медленнее молочных и майонезных. Также важно следить за температурой: горячее должно оставаться горячим, а холодное — стоять на льду. Руки перед каждым подходом к столу нужно мыть, а от десертов с кремом, которые подолгу стоят на раздаче, лучше отказаться.
