JPhysiology: мышцы от разрушения защищает ресвератрол в винограде и арахисе

Ученые из Университета Ковентри (Великобритания) обнаружили, что природный антиоксидант ресвератрол может поддерживать мышечную функцию даже при неправильном питании. Результаты исследования были опубликованы в The Journal of Physiology.

Ресвератрол, содержащийся в красном винограде, арахисе и других продуктах, известен своими противовоспалительными свойствами. Однако в этом исследовании ученые впервые показали, что он способен защищать мышцы от вредного воздействия метаболического стресса, вызванного неправильным питанием.

В эксперименте на мышах, которые в течение 12 недель питались пищей с высоким содержанием жиров, часть животных также получала ресвератрол. Мыши, получавшие этот антиоксидант, сохраняли гораздо большую мышечную силу по сравнению с контрольной группой, а в некоторых случаях их показатели были схожи с мышами, которые питались стандартным сбалансированным кормом.

Ресвератрол особенно положительно повлиял на быстро сокращающиеся мышечные волокна, которые наиболее чувствительны к воздействию жирной пищи. Это открытие имеет важное значение для людей с избыточным весом, поскольку, по данным Всемирной организации здравоохранения, около миллиарда человек в мире страдают от ожирения.

В ближайшем будущем ученые планируют провести испытания на людях, чтобы подтвердить эффективность ресвератрола и его потенциал в профилактике снижения мышечной функции и других последствий ожирения.