Гречка с овощами – простой и вкусный рецепт на каждый день
Гречка с овощами – идеальное блюдо для постного питания, легкого ужина или гарнира к мясу и рыбе. Этот рецепт не требует сложных ингредиентов, а результат всегда превосходный.
Ингредиенты:
– Гречка – 300 г (промыть)
– Морковь – 1–2 шт. (натереть на крупной терке)
– Лук – 2 шт. (мелко нарезать)
– Капуста – 500 г (нашинковать тонкой соломкой)
– Масло подсолнечное – 50–80 г
– Соль – по вкусу
– Вода горячая – 600 г
– Сливочное масло (по желанию)
Приготовление:
- В глубокой кастрюле или жаровне разогрейте подсолнечное масло.
- Разделите овощи и гречку на две равные части.
- Выложите слоями: лук – морковь – капуста – гречка, затем повторите.
- Залейте горячей подсоленной водой, накройте крышкой и готовьте на сильном огне 15 минут.
- Уменьшите огонь, аккуратно перемешайте, при необходимости добавьте немного воды. Готовьте еще 15 минут под крышкой.
- По желанию добавьте сливочное масло и перемешайте.
Результат:
Блюдо получается ароматным, сытным и насыщенным вкусом. Гречка сохраняет свою структуру, а овощи добавляют сочность и полезные свойства.
Совет:
Можно добавить специи (паприку, чеснок, черный перец) или грибы для еще более насыщенного вкуса.
