Красная икра к Новому году может подорожать до 40 тысяч рублей за килограмм
Красная икра к Новому году может резко подорожать на фоне сокращения вылова тихоокеанского лосося. По оценке представителей рыбной отрасли, стоимость килограмма деликатеса способна достичь 30–40 тысяч рублей, пишет SHOT. Об этом сообщает портал Life.ru.
В 2026 году вылов тихоокеанского лосося составил около 97,4 тысячи тонн. Это в 3,5 раза меньше, чем за аналогичный период прошлого года, сообщил руководитель Межрегиональной ассоциации прибрежных рыбопромышленников Северного бассейна Валентин Балашов.
На ситуацию, по данным SHOT, повлиял целый ряд факторов. В частности, в акватории Приморья и Сахалина отмечался рекордный наплыв акул, появление которых связывают с потеплением воды. Это совпало с периодом лососёвой путины.
Дополнительным фактором стали неблагоприятные климатические условия. Учёные ВНИРО предупреждали о развитии мощного природного явления Эль-Ниньо, при котором температура воды в центральной и восточной частях экваториального Тихого океана значительно повышается.
Из-за сокращения предложения к Новому году килограмм красной икры может стоить 30–40 тысяч рублей. В конце 2025 года аналогичный объём деликатеса можно было купить примерно за 7 тысяч рублей.
Если цена действительно достигнет верхней отметки, рост относительно конца прошлого года составит около 471%.
Красная икра уже заметно подорожала на фоне сокращения вылова тихоокеанского лосося. Ранее Life.ru писал, что глава Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий Герман Зверев связал возвращение деликатеса к высокой цене с падением добычи лососевых в 3,4 раза и заявил, что нынешняя стоимость больше соответствует премиальному статусу продукта.
Больше новостей о ценах, расходах и других вопросах семейного бюджета — в разделе «Личные финансы» на Life.ru.
