Не говядина и индейка: ученые назвали мясо, которое в 3 раза полезнее курицы

Курица и индейка традиционно считаются самыми полезными видами мяса, однако утка не менее ценный продукт. Она содержит больше железа и полезных микроэлементов, чем большинство других видов мяса, пишет источник.

Почему утиное мясо полезно?

По словам биохимика и нутрициолога Анны Дивинской, утка остаётся недооценённым продуктом. Она богата важными питательными веществами и может стать достойной альтернативой привычному мясному рациону.

• Минимальное количество жира. Основной жир в утке сосредоточен под кожей и легко удаляется, что делает её более диетическим продуктом.
• Высокая концентрация железа. В 100 г утиного мяса содержится 2,7 мг железа, что значительно превышает уровень содержания железа в индейке. Это важно для поддержания уровня гемоглобина и насыщения организма кислородом.
• Полезные жирные кислоты. Омега-3 и омега-6 способствуют нормальной работе мозга и нервной системы.
• Витамины группы B. Эти элементы необходимы для обменных процессов и здоровья нервной системы.

Кому особенно полезна утка?

Специалисты рекомендуют включать утиное мясо в рацион людей с высокой физической активностью, так как оно способствует восстановлению сил и поддерживает оптимальный уровень железа в крови.

Как приготовить утку легко и вкусно?

Существует распространённое мнение, что утиное мясо требует сложной подготовки. Однако при правильном подходе можно приготовить сочное и ароматное блюдо без лишних усилий.