Запах прошлого: ученые пытаются определить ароматы древнего мира
unsplash.com
Как пахла Земля тысячи лет назад? Этот вопрос, казавшийся до недавнего времени фантастикой, теперь стал предметом серьезных научных исследований. Немецкие ученые приступили к разработке методов, способных воссоздать утраченные ароматы далекого прошлого, сообщает ScienceDaily.
Идея изучения окружающей среды через обоняние зародилась еще во время пандемии коронавируса, когда многие ощутили, насколько важны запахи для нашего восприятия мира. Ранее специалисты Института мировой истории Общества Макса Планка подчеркивали, что запах является неотъемлемой частью человеческого опыта. Однако, поскольку ароматы исходят от органических веществ, археологи сталкиваются с проблемой отсутствия сохранившегося материала для анализа спустя тысячелетия.
Новый подход ученых обещает преодолеть эти трудности. Исследователи планируют использовать комплексный анализ, выходящий за рамки традиционных метаболомики и протеомики, которые изучают состав белковых структур прошлого. В ход пойдут древние тексты, кулинарные рецепты и описания ритуалов наших предков. По мнению ученых, эти источники помогут реконструировать ароматический ландшафт древнего мира, который формировал повседневную жизнь наших предшественников.
Хотя результаты этих амбициозных исследований еще предстоит оценить, уже сейчас можно предположить, что не все ароматы прошлого были приятными. Например, если представить себе Средневековую Европу, то, скорее всего, ее запахи были далеки от современных представлений о чистоте и комфорте. Возможно, некоторые из этих древних ароматов лучше оставить в истории.
